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常喝豆浆容易得乳腺癌?医生:这2种才是,女性最应该忌口

对女性来说,乳癌不仅是一种癌症,更会害自己失去女人的其中一个象征,因此,如何防治乳癌成为时下女性的一大关注议题。

近年来,网络广泛流传:"吃黄豆制品容易性早熟,甚至会得乳癌",但是,事实真是如此吗?营养师认为,相较于证据尚未明确的黄豆及其制品,有2种食物更应忌口!

黄豆的营养丰富,近年被国内外视为养生法宝,其中特别受到关注的大豆异黄酮,是一种结构类似动物雌激素的植化素,被归类为植物雌激素。

网上流传“吃黄豆制品容易性早熟,甚至会得乳癌的说法,便是以黄豆所含的大豆异黄酮为言论基础。

植物雌激素≠动物雌激素破解黄豆致癌的迷思

 

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雌激素为女性荷尔蒙的一种,主要功能为促进女性性征的发育,包括:乳房、输卵管、阴道,以及子宫内膜的增厚等。虽然如此,雌激素对人体也并非百利而无一害!

约2/3乳腺癌来自于雌激素的刺激,而女性乳癌的发生率高居女性癌症发生的第一名,一旦人体内长期有过多的雌激素,就可能增高罹患乳癌的风险。

 

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需注意的是,这里所称会提高乳癌风险的雌激素是动物雌激素!而植物雌激素与动物雌激素作用机制不同,无法发挥与动物雌激素等同的作用,摄食植物性雌激素,也不会直接增加人体中动物雌激素的含量,因此摄食黄豆与性早熟、乳癌并无关联。

此外,1公斤黄豆所萃取出来的大豆异黄酮,最多仅约20至40毫克,且肠道吸收率仅有20%,因此食用黄豆必须达到相当多的量,才有机会摄取到较多的大豆异黄酮,而在正常饮食之下,一般人根本吃不到危险量。

与乳癌的关系更明确!医生点名:酒精、红肉和加工制品

 

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现在有些研究发现黄豆不但不会增高乳癌的风险,还可能会降低乳癌风险,建议民众可适度地摄取,不需过度恐慌!女性朋友与其担心常常喝豆浆、吃豆腐会增加乳癌的风险,不如更注意酒精、红肉及加工制品这2种地雷食物!

研究发现,红肉及加工制品的摄取和乳癌的发生具有线性关系,吃得越多,被乳癌盯上的机率可能越高。

酒精部分,国际癌症研究机构(IARC)更早在2014年发表研究,提到酒精进入人体后经「乙醇氧化」会产生乙醛,当乙醛通过血流进到乳腺组织,便容易促使癌细胞增殖,最终发展成乳癌;其他研究则发现,酒精的害处对于过重及肥胖的妇女更为明显。而停经后肥胖和中量饮酒,恰好都是台湾癌症基金会列举的乳癌危险因子之一。

远离乳癌的魔爪~这些习惯,缺一不可!

 

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预防乳癌要面面俱到!因此女性朋友要养成良好的生活习惯,均衡饮食,多摄取蔬果,避免过量摄取红肉和加工制品,不过量摄取油脂,并且维持理想体重,养成运动的习惯,定期至医院做筛检,才能全方位抵御乳癌,不让癌细胞残害健康!

责任编辑:新生活